Que mange réellement une naturopathe formée en nutrition fonctionnelle ?
C'est une question que l'on me pose très souvent.
Alors plutôt que de vous montrer une journée « parfaite », j'ai eu envie de vous inviter chez moi, dans ma cuisine. Celle où je cuisine chaque jour pour ma famille, où je prépare mes repas simplement, où je fais fermenter mon kombucha, où je mouds certaines de mes farines… et où j'essaie surtout d'appliquer ce que la science nous apprend aujourd'hui sur la santé.
Dans cette nouvelle vidéo YouTube, je vous fais découvrir ce que l'on trouve réellement dans mes placards, mon réfrigérateur et dans mon assiette.
Ce que l'on trouve toujours dans ma cuisine
Contrairement aux idées reçues, je ne mange pas uniquement des légumes et des salades.
Ma cuisine est organisée autour d'aliments simples, peu transformés et riches en nutriments.
Vous découvrirez notamment :
- quelques céréales que j'utilise avec parcimonie selon mes besoins ;
- différentes légumineuses, soigneusement préparées pour améliorer leur digestibilité ;
- mes farines maison, notamment à base de graines de lin et de graines de chanvre que je mouds moi-même afin de préserver leurs qualités nutritionnelles ;
- mon kombucha, que je prépare régulièrement ;
- des huiles de qualité ;
- beaucoup d'herbes aromatiques, d'épices et d'aliments naturellement riches en micronutriments.
L'objectif n'est pas de supprimer des familles d'aliments, mais de choisir ceux qui correspondent le mieux à notre physiologie et à notre tolérance digestive.
Petite précision : en alimentation LCHF vous pouvez encore manger des féculents, avec parcimonie. Il faut toujours prendre en compte vos besoins propres et pourquoi vous êtes en alimentation LCHF.
Je ne mange plus à heure fixe
C'est probablement l'habitude qui surprend le plus.
Je ne mange pas parce que l'horloge indique midi.
Je mange lorsque j'ai réellement faim.
Cette différence paraît anodine, pourtant elle change beaucoup de choses.
Lorsque l'on réapprend à reconnaître les véritables signaux de faim et de satiété, il devient souvent plus facile de :
- éviter le grignotage permanent ;
- mieux réguler sa glycémie ;
- retrouver une relation plus sereine avec l'alimentation ;
- respecter les besoins réels de son organisme.
Bien entendu, cette approche ne convient pas à toutes les situations et doit toujours être adaptée au contexte médical, hormonal ou métabolique de chacun.
Les protéines : un pilier souvent sous-estimé
Dans cette vidéo, je parle également d'un sujet qui me tient particulièrement à cœur : les protéines.
À partir de 40 ans, et plus encore pendant la périménopause et la ménopause, préserver sa masse musculaire devient un véritable enjeu de santé.
Le muscle n'est pas uniquement utile pour être plus forte physiquement.
Il participe notamment à :
- la stabilité de la glycémie ;
- la sensibilité à l'insuline ;
- la santé osseuse ;
- le maintien de l'autonomie avec l'âge ;
- le métabolisme ;
- la prévention de nombreuses maladies chroniques.
C'est pourquoi j'accorde une place importante aux protéines de qualité dans mes repas.
Mais les protéines seules ne suffisent pas.
Le mouvement et le renforcement musculaire sont tout aussi essentiels.
Quelques séances de résistance chaque semaine, associées à des apports protéiques adaptés, représentent un véritable investissement pour bien vieillir.
Pourquoi je choisis la viande Féroce Food
Vous remarquerez également que j'utilise de la viande provenant de Féroce Food.
Je ne l'ai pas choisie au hasard.
En nutrition fonctionnelle, la qualité des aliments compte autant que leur quantité.
Je privilégie des viandes issues d'élevages respectueux, nourries de manière plus naturelle, car leur profil nutritionnel est généralement plus intéressant.
C'est également une excellente source de fer héminique, la forme de fer la mieux absorbée par notre organisme.
Or, beaucoup de femmes présentent aujourd'hui des réserves en fer insuffisantes, notamment en raison des menstruations abondantes, de troubles digestifs, d'une alimentation déséquilibrée ou encore d'une mauvaise absorption intestinale.
Avant toute supplémentation, il est essentiel d'identifier la cause du manque et de construire une stratégie adaptée.
Une alimentation simple avant tout
Je ne cherche pas à manger parfaitement.
Je cherche à manger en conscience.
À écouter mon corps.
À respecter mes besoins du moment.
À choisir des aliments les plus nourrissants possible.
Parce qu'au fond, la nutrition fonctionnelle ne consiste pas à suivre un régime.
Elle consiste à créer un environnement favorable pour que notre organisme puisse fonctionner de manière optimale.
Chaque repas est une occasion de nourrir nos cellules, notre microbiote, notre système nerveux et notre santé future.
Vous souhaitez aller plus loin ?
Chaque dimanche, j'envoie gratuitement à mes abonnées une newsletter consacrée à la santé fonctionnelle.
Dans le prochain email, je partagerai :
- la liste complète des aliments disponible dans ma cuisine ;
- les explications avec les cartes mentales pour mieux comprendre.
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Hello, je suis Nadine Bach, naturopathe fonctionnelle & biohack, professeure de yoga (sans dégâts postural de Gasquet, yin yoga, yoga hormonal, green yoga) et de breathwork (régulation du système nerveux et libération des charges émotionnelles).
Mon objectif : J'accompagne les femmes 40+ à quitter fatigue, stress, déséquilibres pour retrouver vitalité, poids de forme, équilibre hormonal pour avancer sereinement
Je reçois en consultation individuelle 1:1 en visio. Je propose des programmes en ligne en naturopathie - nutrition - biohack fonctionnelle (cours en ligne de yoga, atelier de régulation du système nerveux, alimentation non inflammatoire, sommeil, etc.) via mon école en ligne EXPERIENCE RRT ainsi que l'accompagnement RESPIRE RESSENS TRANSFORME. N'hésite pas à me contacter si tu as la moindre question.
Prenez soin de vous, et à très bientôt.
